تعیین ارزش غذائی کنجاله آفتابگردان و امکان استفاده از آن بجای کنجاله سوژا در جیره طیور

جهت تعیین ارزش غذائی نمونه های کنجاله آفتابگردان (که تحت درجه حرارتهای مختلف کارخانجات روغن کشی گروه صنعتی بهشر و رودبار تهیه شده بودند) و همچنین امکان بکار بردن آن بجای کنجاله سوژا در جیره غذائی جوجه های در حال رشد آزمایشات زیر انجام گرفت : 1 - تجزیه مواد غذائی (proximate analysis) 2 - اندازه گیری فسفر قابل استفاده (available phosphorous) 3 - اندازه گیری لیزین قابل استفاده (available lysine) 4 - اندازه گیری کیفیت پروتئین با استفاده از روش (net protein value) 5 - اندازه گیری انرژی متابولیسمی (metabolizable energy) 6 - امکان استفاده از کنجاله آفتابگردان در جیره غذائی جوجه های در حال رشد بجای کنجاله سوژا. نتایج گرفته شده بصورت زیر خلاصه میگردد: مقدار فسفر قابل استفاده کنجاله آفتابگردان (درصد 2ˆ0 از کنجاله سوژا درصد 3ˆ0) کمتر میباشد. همچنین درجه حرارت هائی که تحت اثر آنها نمونه های کنجاله آفتابگردان تولید شدند اثر معنی داری روی میزان فسفر قابل استفاده نمونه ها نداشتند. نتایج گرفته شده نشان داد که افزایش درجه حرارت سبب کاهش میزان لیزین قابل استفاده نمونه های کنجاله آفتابگردان میگردد. بعبارت دیگر نمونه هائی که در درجه حرارت های پائین تری تولید شده بودند دارای میزان لیزین قابل استفاده بیشتری بودند. لیزین قابل استفاده کنجاله سوژا بیشتر از کنجاله آفتابگردان میباشد. اثر درجه حرارت روی کیفیت پروتئین نمونه ها، مشابه اثر درجه حرارت روی میزان لیزین قابل استفاده بود. کیفیت پروتئین کنجاله سوژا (درصد 23ˆ55) از کنجاله آفتابگردان (درصد 46 - 21ˆ44) بهتر بود. اضافه نمودن لیزین به کنجاله آفتابگردان (بمیزانی که کمبود لیزین آفتابگردان را با مقایسه به کنجاله سوژا جبران نماید) سبب افزودن کیفیت پروتئین آن گردید، به طوریکه کیفیت پروتئین کنجاله آفتابگردانی که لیزین به آن اضافه گردیده بود (درصد 75ˆ64) بیشتر از کیفیت پروتئین کنجاله سوژا (درصد 23ˆ55) گردید. انرژی متابولیسمی کنجاله سوژا (52ˆ2 کیلوکالری برای هر گرم) بیشتر از کنجاله آفتابگردان (07ˆ2 - 8ˆ1 کیلوکالری برای هر گرم) بود. اضافه کردن لیزین به کنجاله آفتابگردان باعث افزایش انرژی متابولیسمی آن گردید، ولی این افزایش از نظر آماری معنی دار نبود. از آزمایش مربوط به استفاده از کنجاله آفتابگردان بجای کنجاله سوژا در جیره جوجه های در حال رشد نتیجه گرفته شد که در صورتیکه به کنجاله آفتابگردان لیزین و یک منبع غنی انرژی مانند چربی اضافه گردد میتواند بدون ایجاد اثر سو روی رشد و راندمان غذائی بطور کامل جانشین کنجاله سوژا در جیره غذائی جوجه های در حال رشد گردد.